Natillas caseras.
( para 6 raciones).

• Ingredientes.

• 1 litro de leche.
• 160 gramos de azúcar.
• 6 huevos.
• 10 gramos de maicena.
• 1 ama de canela.
• 1 piel de un limón.
• canela en polvo.
• Elaboración.

En una cacerola, por a cocer la leche, la rama de canela y la leche; déjalo cocer a fuego medio durante 5 minutos. Mientras tanto en un bol, mezcla la maicena, el azúcar y los huevos ya batidos. una vez transcurridos los 5 minutos la mezcla de los huevos, la maicena y el azúcar, añádela a la leche con la canela y el limón  A continuación cuaja la mezcla  sin parar de remover la mezcla a fuego lento. Emplata las natillas en una copa o en bol, colándolas por un colador para evitar grumos y queden mas finas. Déjalas enfriar, y  añade por encima la canela en polvo, y si quieres puedes pone una galleta por encima. Y ya está. ¡mmmmmmmmmmm! Buenísimas. Buen apetito.